黄花菜，又称金针菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富，含有多种维生素和矿物质。将其与豆腐、瘦肉等食材搭配做成汤，不仅色香味俱佳，还能提供丰富的蛋白质和钙质，是家庭日常餐桌上的一道美味佳肴。下面，就来分享一道简单易做的黄花菜汤的做法。 #### 材料准备： - 新鲜黄花菜一小把（约100克） - 嫩豆腐一块（约200克） - 瘦猪肉片或鸡胸肉片适量（约100克） - 生姜一小块 - 青葱两根 - 盐、胡椒粉、鸡精适量 - 清水适量 #### 制作步骤： 1. **材料处理**：黄花菜提前用清水浸泡30